Nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than độ đạm 41N-500ml

Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình Việt. Nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than đựng trong tĩn gốm 500ml có quai dây thừng; tag treo trên tĩn ghi 41°N tự nhiên. Bạn có thể dùng để chấm, nêm món kho hoặc làm quà biếu.

1. Thành phần và đặc điểm của nước mắm Tĩn

1.1. Thành phần

Nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than độ đạm 41N được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, bao gồm:

• Nước mắm truyền thống: Được ủ từ cá cơm tươi và muối biển nguyên chất theo phương pháp thủ công truyền thống, giúp tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.
• Cá cơm lên men: Được ủ từ cá cơm tươi theo các công thức chế biến riêng, tạo nên vị ngọt đậm đà và hương thơm hấp dẫn.

1.2. Đặc điểm

• Dung tích: 500ml
• Đạm cá: 41N (Độ đạm tự nhiên)
• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đậy nắp kín sau khi sử dụng.

2. Quy trình sản xuất thủ công truyền thống

Quy trình sản xuất nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than độ đạm 41N được thực hiện tỉ mỉ theo phương pháp thủ công truyền thống, gồm nhiều công đoạn công phu như sau:

2.1. Ủ cá cơm và muối

Theo cách làm nước mắm truyền thống, cá cơm được trộn với muối, xếp từng lớp và nén chặt rồi ủ chượp trong thời gian dài, thường từ 12 tháng trở lên.

2.2. Rút nước mắm cốt

Khi chượp đã ngấu, nước mắm cốt được rút ra từ thùng ủ.

2.3. Lọc và đóng chai

Nước mắm cốt sau khi rút được lọc bỏ cặn để tạo thành nước mắm thành phẩm. Nước mắm thành phẩm được đóng chai và bảo quản trong điều kiện phù hợp để đảm bảo chất lượng tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng.

3. Giá trị dinh dưỡng của nước mắm Tĩn

Nước mắm lên men tự nhiên có nhiều axit amin tự do, tạo vị ngọt thịt (umami) cho món ăn, và có một lượng nhỏ sắt, kẽm, vitamin B12. Nước mắm cũng chứa nhiều natri, nên bạn dùng vừa đủ, nhất là khi cần ăn nhạt.

4. Công dụng của nước mắm Tĩn

Với vị mặn ngọt của cá cơm, nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than độ đạm 41N có nhiều công dụng trong ẩm thực Việt, như:

4.1. Chấm và nêm nếm các món ăn

Nước mắm Tĩn có hương vị đậm đà, thích hợp để chấm với các loại thực phẩm như bún, phở, gỏi, thịt luộc, cá hấp… Nước mắm cũng có thể được dùng để nêm nếm các món canh, xào, kho, giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.

4.2. Làm nước chấm pha chế

Nước mắm có thể pha chế cùng các nguyên liệu khác như đường, tỏi, ớt, chanh, giấm để tạo nên các loại nước chấm đa dạng, thơm ngon phù hợp với nhiều món ăn khác nhau.

4.3. Tạo màu và hương vị cho món kho

Nước mắm có thể được sử dụng để tạo màu và hương vị hấp dẫn cho các món kho như thịt kho, cá kho, kho quẹt… Nước mắm giúp món kho có màu đẹp, vị đậm đà và hấp dẫn hơn.

5. Tiêu chuẩn chất lượng của nước mắm Tĩn

Thông tin bạn có thể đối chiếu trên sản phẩm:

5.1. Độ đạm

Tag treo trên tĩn ghi độ đạm 41°N tự nhiên, tức khoảng 41 gam nitơ trong một lít nước mắm.

5.2. Hương vị

Nước mắm có mùi cá cơm và vị mặn ngọt kiểu truyền thống.

6. Hướng dẫn sử dụng và bảo quản

6.1. Hướng dẫn sử dụng

• Có thể sử dụng trực tiếp nước mắm để chấm, nêm nếm các món ăn.
• Pha chế nước chấm theo khẩu vị bằng cách pha nước mắm với đường, tỏi, ớt, chanh, giấm theo tỉ lệ phù hợp.
• Sử dụng nước mắm để tạo màu và hương vị cho các món kho.

6.2. Hướng dẫn bảo quản

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Đậy nắp kín sau khi sử dụng.
• Nên sử dụng hết trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp.

Nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than độ đạm 41N đựng trong tĩn gốm 500ml, hợp để dùng trong bữa cơm hằng ngày hoặc làm quà biếu.