Cách làm trứng chiên nước mắm: Ngon đậm đà, hao cơm, cực dễ làm!

Trứng chiên nước mắm – món ăn quốc dân đưa cơm bậc nhất mà ai cũng mê mẩn. Chỉ với vài quả trứng, chút nước mắm ngon cùng vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa trứng chiên vàng ươm, thơm nức, đậm đà hương vị quê nhà. Bí quyết cho món ăn tuy đơn giản mà tinh tế này nằm trọn trong chén nước sốt mặn ngọt hài hoà, đánh thức mọi giác quan, khiến nồi cơm nhà bạn vơi đi nhanh chóng.

Công thức làm trứng chiên nước mắm chuẩn vị “mẹ làm” chỉ trong 10 phút

Đối với những người bận rộn, việc chuẩn bị một bữa ăn ngon miệng, đủ chất đôi khi là một thách thức. Thấu hiểu điều đó, chúng tôi tại 🌊 Thương hiệu Nước mắm Làng Chài Xưa tin rằng, những món ăn đơn giản như trứng chiên nước mắm chính là “cứu cánh” hoàn hảo. Hãy cùng khám phá công thức trứng chiên nước mắm nhanh gọn, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đơn giản, dễ tìm trong mọi gian bếp

Sự hấp dẫn của món trứng chiên nước mắm đến từ chính sự mộc mạc của nó. Mọi nguyên liệu đều vô cùng quen thuộc, giúp bạn dễ dàng thực hiện bất cứ lúc nào.

Trứng gà hoặc trứng vịt: 4 quả (tùy vào sở thích và số lượng người ăn).
Hành tím: 2 củ.
Hành lá: 2 nhánh.
Tỏi: 2 tép.
Ớt tươi: 1-2 quả (điều chỉnh độ cay tùy khẩu vị).
Gia vị thông dụng: Đường, tiêu xay, bột ngọt (tùy chọn), dầu ăn.
“Linh hồn” món ăn: Nước mắm ngon chuẩn vị.

Hướng dẫn chi tiết cách làm trứng chiên nước mắm ngon bất bại

Với cách làm trứng chiên nước mắm đơn giản này, bạn chỉ mất khoảng 10 phút để có ngay một món ăn thơm ngon, hao cơm cho cả gia đình.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím và tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Phần đầu hành trắng có thể để riêng để phi thơm cùng hành tỏi.
Ớt tươi rửa sạch, thái lát.

Bước 2: Pha chế nước sốt mặn ngọt “thần thánh”

Đây là bước quan trọng nhất quyết định hương vị của món ăn. Tỷ lệ vàng cho một chén nước sốt đậm đà như sau:

2 muỗng canh nước mắm ngon.
2 muỗng canh đường.
4 muỗng canh nước lọc.
1 muỗng canh tương ớt (để tạo độ sệt và màu đẹp).
1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

Cho tất cả gia vị vào chén, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh lại cho hợp khẩu vị gia đình bạn.

Bước 3: Chiên trứng và hoàn thành

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím, tỏi băm và đầu hành trắng vào phi thơm vàng.
Đập từng quả trứng vào chảo. Bạn có thể chiên ốp la lòng đào hoặc chiên chín đều hai mặt tùy sở thích.
Khi trứng đã đạt độ chín mong muốn, rưới đều phần nước sốt đã pha lên khắp mặt trứng.
Hạ nhỏ lửa, rim trứng trong khoảng 2-3 phút để nước sốt sệt lại và thấm đều vào từng quả trứng.
Cuối cùng, rắc hành lá và vài lát ớt lên trên rồi tắt bếp.

Thành phẩm: Đĩa trứng chiên vàng ươm, óng ả, phủ một lớp sốt nâu cánh gián hấp dẫn. Mùi thơm nồng nàn của nước mắm hòa quyện cùng vị béo của trứng và hương thơm của hành tỏi phi chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Bí quyết chọn nước mắm ngon – “Linh hồn” của món ăn

Để món trứng chiên nước mắm thực sự tròn vị, yếu tố quyết định chính là chất lượng nước mắm. Một chai nước mắm ngon không chỉ mang lại vị mặn mà còn có hương thơm đặc trưng và hậu vị ngọt tự nhiên của đạm cá.

Tại Nước mắm Làng Chài Xưa, chúng tôi tự hào mang đến sản phẩm được chắt chiu từ tinh hoa làng chài Phan Thiết 300 năm. Nước mắm được ủ chượp hoàn toàn tự nhiên từ cá cơm tươi và muối biển tinh khiết trong thùng gỗ lều, tạo nên hương vị đậm đà, thơm dịu, đánh thức mọi giác quan và làm thăng hoa những món ăn gia đình Việt đơn sơ nhất.

Nâng tầm món trứng chiên nước mắm với 3 biến tấu độc đáo, lạ miệng

Nếu đã quen thuộc với công thức trứng chiên nước mắm chuẩn vị, tại sao không thử làm mới bữa cơm gia đình với những biến tấu sáng tạo, hấp dẫn hơn?

Trứng chiên nước mắm thịt băm: Béo ngậy, đậm đà hơn cho bữa cơm đủ chất

Đây là phiên bản nâng cấp hoàn hảo, bổ sung thêm protein, giúp món ăn trở nên đủ đầy và hấp dẫn hơn, đặc biệt là với trẻ nhỏ.

Cách làm: Sau khi phi thơm hành tỏi, bạn cho khoảng 100g thịt heo băm vào xào săn. Nêm một chút hạt nêm cho thịt đậm vị. Khi thịt chín, bạn dàn đều thịt ra mặt chảo rồi đập trứng lên trên. Tiếp tục thực hiện các bước rưới sốt và rim như công thức cơ bản.

Trứng chiên nước mắm lòng đào: Béo thơm tan chảy, hấp dẫn khó cưỡng

Với những tín đồ của trứng lòng đào, phiên bản này chắc chắn sẽ làm bạn say mê. Lòng đỏ trứng béo ngậy, tan chảy quyện cùng nước sốt mặn ngọt tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên.

Cách làm: Để có trứng lòng đào hoàn hảo, bạn cần chiên trứng ở lửa vừa. Khi lòng trắng vừa se lại, bạn lập tức rưới nước sốt vào và rim nhanh trong khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp ngay. Sức nóng còn lại của chảo sẽ giúp lòng trắng chín tới mà lòng đỏ vẫn giữ được độ lỏng sánh.

Trứng chiên nước mắm rim kiểu TikTok: Sốt sệt kẹo thơm, cay cay bắt vị

Trứng chiên nước mắm TikTok đã tạo nên một cơn sốt trong cộng đồng yêu bếp bởi sự hấp dẫn từ phần nước sốt kẹo lại, óng ả và hương vị cay nồng kích thích.

Cách làm: Bí quyết của phiên bản này nằm ở việc tăng lượng đường và tương ớt trong công thức nước sốt. Bạn có thể thêm một chút ớt bột để tăng màu sắc và độ cay. Khi rim, hãy để lửa nhỏ và rim lâu hơn một chút cho đến khi nước sốt cạn bớt và keo lại, bám đều quanh miếng trứng.

Giải đáp tất tần tật những thắc mắc xoay quanh món trứng chiên “hao cơm”

Dù là món ăn quen thuộc, vẫn có những câu hỏi nhỏ xoay quanh cách chế biến và thưởng thức món trứng chiên nước mắm sao cho ngon và hợp lý nhất.

Trứng chiên nước mắm ăn với gì là ngon nhất?

Món trứng chiên nước mắm đậm đà này sinh ra là để ăn cùng cơm trắng nóng hổi. Vị mặn ngọt của sốt quyện với hạt cơm dẻo thơm tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Để bữa ăn thêm cân bằng, bạn có thể ăn kèm với dưa leo, cà chua thái lát hoặc một đĩa rau luộc đơn giản.

Trứng chiên nước mắm bao nhiêu calo? Ăn có sợ béo không?

Lượng calo trong món ăn này phụ thuộc vào số lượng trứng và dầu ăn bạn sử dụng. Trung bình, một quả trứng gà chiên chứa khoảng 110 calo. Khi kết hợp với nước sốt và các nguyên liệu khác, một phần ăn cho một người (khoảng 2 trứng) có thể dao động từ 250-350 calo.

Đây là mức calo khá hợp lý cho một bữa ăn chính. Trứng còn là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân. Để giảm lượng calo, bạn có thể sử dụng chảo chống dính và giảm lượng dầu ăn khi chiên. Hơn nữa, trứng gà chứa nhiều dinh dưỡng trong trứng gà như vitamin A, D, B12 và choline, rất tốt cho sức khỏe não bộ và mắt.

Mẹo chiên trứng vàng xốp, không bị khô cứng

Để có món trứng chiên mềm xốp, không bị khô, bạn có thể áp dụng vài mẹo nhỏ. Trước khi chiên, hãy đánh trứng thật kỹ cho đến khi nổi bọt. Thêm vào một muỗng canh nước lọc hoặc sữa tươi không đường khi đánh trứng cũng giúp thành phẩm mềm và ẩm hơn. Khi chiên, không nên để lửa quá lớn vì sẽ làm trứng nhanh cháy cạnh và bị khô.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay thực hiện món trứng chiên nước mắm thơm ngon, đậm vị cho bữa cơm gia đình. Đây không chỉ là một món ăn no bụng, tiết kiệm thời gian mà còn là hương vị của sự sum vầy, của những bữa cơm nhà ấm cúng. Hãy lưu lại ngay công thức trứng chiên nước mắm này để trổ tài cho những người thân yêu của mình nhé!

Thử ngay công thức trứng chiên nước mắm đậm đà hương vị truyền thống cùng 🌊 Thương hiệu Nước mắm Làng Chài Xưa để cảm nhận sự khác biệt. Khám phá thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon tại website của chúng tôi!
Hotline: 0915.63.08.64

Tin tức